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Z001001001009_桂花金萱

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桂花金萱特色

桂花金萱是臺灣阿里山茶和南投新鮮桂花薰製而成，茶葉吸收桂花的芳香，桂花香濃不膩，加上高山茶香襯托，桂花金萱茶香氣悠長、甘甜，沒有添加香精的桂花金萱茶，成為獨具風味的完美組合。

重複以手摘桂花，再將桂花放進綁在腰身的竹簍裡，需要積少成多的耐性、眼明手快的真功夫。製茶師必須珍惜這得來不易的香花，立即將新鮮桂花依比例與預先準備好的茶葉進行混合薰香。帶有水分的細小桂花很容易在混和過程受傷而產生黃變，影響了最終茶葉品質，因此，過程中製茶師需要輕輕攪拌並隨時以手皮膚感覺茶葉吸收花蕊水氣的程度，因為一旦茶葉變的過於濕潤就容易變質。等待桂花逐漸變得乾燥而茶葉逐漸變的濕潤，桂花香與茶葉濕潤度達到完美比例，製茶師便要進行最後的乾燥工序。乾燥的過程，決定最終桂花茶的成敗，製茶師傅如何讓因吸香而變得濕潤的茶葉逐漸乾燥之外，還必須不因高溫而讓花香消失，確保桂花香氣仍然保留在茶葉裡，這需要豐富的製茶經驗與技術。

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