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普洱茶介紹
普洱茶經歷了生茶到熟茶的轉變過程。
普洱茶因年代越久價格越高。一般收藏只要放在沒有異味、乾燥、通風、避光、溫度適宜、透氣的容器裏就可以了。新茶去掉包裝,摻雜放在廣口陶缸裏,讓老茶的茶菌順利繁衍到新茶上,以老促新。陶缸口可用棉布覆蓋,便於通風。放入紫砂罐為佳,讓其“回氣”、“醒茶”,不要裝在鐵罐或放入冰箱裏冷藏。
專家指出:“普洱茶還是沖泡好,最好不要煮著喝。因為煮著喝,濃度很容易過高,會累及脾、胃;同時,也不容易控制香氣和滋味。普洱茶在人工種植、加工、包裝的過程中,難免會受到農藥、塵土等污染,第一道茶需將沸水倒入茶中沖泡幾秒鐘後倒掉。